아침밥과 함께 먹으면 혈관 건강에 좋은 음식, 5가지!

표고버섯은 맛과 영양이 뛰어난 음식이다.

 

혈관은 신체 모든 곳에 혈액을 통해 산소와 영양소를 운반하는 통로이며 이런 혈관이 건강해야 혈류의 흐름이 원활하고 각종 질병을 예방할 수 있는데 혈관 건강을 위해 운동과 스트레스 관리도 중요하지만 우리가 매일 먹고 마시는 음식의 선택도 매우 중요하다. 

 

● 아침에 먹으면 더욱 좋은 혈관을 살리는 5가지 음식

 

1. 표고버섯- 표고버섯에 풍부한 ‘에리타데닌’과 리놀렌산, 비타민E 등의 성분들은 혈관을 깨끗하게 하는 효과가 있다. 미국 심장학회의 자료에 따르면 좋은 콜레스테롤(HDL) 은 높이고 나쁜 콜레스테롤(LDL)은 낮추는 음식으로 표고버섯을 1위로 선정했는데, 이는 에리타데닌 성분이 혈액 속 콜레스테롤 대사를 촉진하여 몸 밖으로 배출시키며 비타민E와 리놀렌산 등의 항산화 성분도 도움을 주기 때문이다. 

 

※표고버섯은 양질의 섬유질도 풍부해서 아침에 밥에 넣어 먹으면 혈관 건강은 물론 장 건강도 지켜준다. 또한 밑동과 함께 차로 끓여 마셔도 아주 좋다. 

 

 

2. 감자- 감자의 풍부한 칼륨과 섬유질 그리고 녹말 성분은 위 점막과 혈관을 보호한다. 칼륨은 체내 나트륨과 노폐물 배출을 도와 혈압을 안정적으로 조절하며 혈관 확장과 혈액순환도 돕는다. 그리고 감자 1개에는 바나나 1개보다 5.5배나 많은 섬유질이 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시킨다. 또한 감자의 녹말 성분은 위 점막을 보호하여 공복에 먹으면 더 효과적이니 즙이나 냉채 등 다양한 방법으로 먹어도 좋다. 

 

3. 김- 김의 풍부한 식이섬유와 펩티드, 지질 등의 성분은 염증과 응고로부터 혈관을 건강하게 지킨다. 특히 식이섬유의 일종인 ‘알긴산’ 성분은 콜레스테롤이 혈관에 쌓이는 것을 막고 몸 밖으로 배출시키는 역할을 한다. 부경대 연구팀에 따르면 김의 풍부한 알긴산 성분을 16주 동안 섭취한 그룹은 대조군에 비해 혈관 노화를 유발하는 과산화 지질의 생성이 최대 60%까지 억제되었다고 밝혔다. 

 

이러한 작용으로 혈관의 노화를 막고, 혈관을 깨끗하게 하며 동맥경화나 고혈압을 예방한다. 또한 아침 공복에 김을 먹으면 김의 다양한 무기질 성분들이 위 점막을 튼튼하게 만들어 준다. 

 

4. 두부- 혈관 건강을 생각한다면 동물성 단백질은 줄이고 식물성 단백질의 섭취는 늘리는 것이 좋다. 두부는 대표적인 식물성 단백질 식품으로 콜레스테롤을 조절하고 체중 관리에도 도움을 주는데, 두부의 주원료인 콩의 이소플라본 성분은 혈관에 탄력을 유지하고 혈관 내 염증을 줄여 혈관 건강에 큰 도움을 준다. 또한 두부는 흡수율이 95%로 아주 높기 때문에 아침 공복에 먹어도 속이 편한 음식 중 하나다. 

 

5. 양배추- 양배추의 풍부한 베타카로틴과 엽산, 이소티오시안염 등의 성분은 혈관 건강에 큰 도움을 준다. 미국 심장협회의 자료에 따르면 양배추의 꾸준한 섭취는 혈관 벽의 두께를 조절하고 혈관 탄력성을 유지하여 각종 혈관 질환 발생률을 크게 낮춘다 고 밝혔다. 양배추에는 비타민U 성분도 풍부하여 위 점막을 보호하고 손상된 점막의 재생도 돕는다. 그러므로 편안한 속과 혈관 건강을 위해 아침에 양배추를 살짝 찌거나 익혀서 먹는 것도 좋다.